Pohanková mouka, nativní (přírodní) 500 g

Tip Doporučujeme
37 Kč 32,17 Kč bez DPH 74 Kč / 1 kg
Skladem (> 7 ks)
Můžeme doručit do:
4.12.2020

Pohanková mouka je výbornou alternativou místo běžné mouky krom toho, že je bezlepková. Zkuste si s naši pohankovou moukou připravit chutné palačinky nebo upéct moučník, uvidíte, že to bude stát za to.

natural  bez_chemie  bez lepku  bílkoviny  vegan    keto  draslík

Detailní informace

Detailní popis produktu

Co byste určitě měli vědět

Pohanková mouka prakticky neztrácí všechny užitečné vlastnosti celých zrn. Má nízký glykemický index a obsahuje rutin. Pohanková mouka je navíc jednou z nejbezpečnějších a hypoalergenních potravin. Pokud jste se vydali na cestu bez lepku, tak pro vás může být zábavné a snadné experimentovat přidáním malého množství pohankové mouky do vašeho oblíbeného pečiva.

Jak povědomí o nutričních výhodách této mouky roste, tak mnoho kuchařů a bezlepkových pekařů používají pohankovou mouku ve všech druzích receptů. Pohanková mouka je bohatá na bílkoviny. Bílkoviny přispívají k růstu svalové hmoty, k udržení svalové hmoty a k udržení normálního stavu kostí.

Obecně platí, že nahrazení veškeré pšeničné mouky (lepkové) v receptu pohankovou moukou (bezlepková) v kombinaci 1:1 je přímo situace, která se blíží katastrofě, ledaže by v receptu byly provedeny jiné změny a nedošlo by tak k rozpadnutí našeho požadovaného výsledku.

Berte tedy na vědomí, že úplně bez problému můžete vyměnit 25 procent pšeničné mouky za mouku pohankovou (podle hmotnosti nebo objemu) třebas při tvorbě sušenek, vdolků, koláčků nebo dokonce i v dortů a domácího chleba. Některé vaše kulinářské výsledky mohou být z důvodu snížení lepku extra jemné a něžné, ale může to být taky plus. Pokud vaše výsledky dopadnou dobře a nemají tendenci se lámat, klidně příště přidejte trochu více této bezlepkové mouky.

Při jejím použití se doporučuje držet zaběhlých postupů a metod (receptů), experimentovat s ní se mnohdy nemusí vyplatit.

 

Využití a charakteristika

 Tuto mouku si zamilujete pro její robustní, zemitou chmelovou příchuť
Tradičně se používá na palačinky, nudle a nekvašené chleby
Jedná se o alternativní mouku vhodnou pro celiaky, je tedy bezlepková
 Dodává potravinářským výrobkům rozmanitost textury, chuti a vzhledu
Zvyšuje nutriční vlastnosti chleba, když částečně nahrazuje pšeničnou mouku
Z mouky vytvoříte i lahodné placičky, lívance či palačinky
 
 

Recepty s pohankovou moukou

Složení

  • 100% pohanková mouka

 

Skladovací podmínky

  • Skladujte při teplotě do 20°C a relativní vlhkosti vzduchu 70 %. Chraňte před přímým slunečním zářením!

 

Informace o nutričních hodnotách

Výživové hodnoty na 100g
Energie (kJ/kcal) 1 527/365
Bílkoviny 12 g
Sacharidy 74 g
*z toho cukry 0,6 g
Tuky 2,6 g
*z toho nas. mast. kyseliny 0,5 g
Sůl 0,01 g

 

Doplňkové parametry

Kategorie: Zdravé a kvalitní mouky
Záruka: dle obalu (možné poptat)
Hmotnost: 0.5 kg
Přírodní: ANO
Země původu: Česká republika

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Bez názvu-1_2

Značka Plody Přírody

Jedná se o naši přivítání značku, která vám, koncovým zákazníkům, přináší na trh ty nejkvalitnější suroviny a výrobky, které jsou na trhu dostupné.

Značka se snaží o pestrý výběr z různých kategorií, ať už se jedná třeba o ořechy a oříšky, sušené ovoce, nativní mouky nebo třeba i lyofilizované ovoce a superpostaviny, jejichž účinek je naprosto ohromující.