Kukuřičná mouka polohrubá, nativní (přírodní) 500 g

Tip Doporučujeme
23 Kč 20 Kč bez DPH 46 Kč / 1 kg
Skladem (> 7 ks)
Můžeme doručit do:
9.12.2020

Kukuřičná mouka polohrubá je bezlepková a doma si zní připravíte třeba tortillu, polentu nebo ji jednoduše můžete použít na odlehčení klasické mouky a zařadit ji do vašeho redukčního jídelníčku. Za zkoušku nic nedáte a sami se tak přesvědčíte, co vše dokáže.

natural  bez_chemie  bez lepku  vláknina  vegan    keto   paleo

Detailní informace

Detailní popis produktu

Co byste určitě měli vědět

Přírodní kukuřičná mouka je druh mouky, která se vyrábí ze sušeného kukuřičného zrna, které v sobě ukrývá vitamíny a minerály. Kukuřice jako taková, je bohatá na vlákninu, sacharidy a kyselinu listovou.

Kukuřičná mouka je obvykle žlutá, ale může být také bílá nebo modrá, což závisí na odrůdě kukuřice, která se používá při mletí. Textura mouky je jemná, podobná celozrnné mouce. Mouka u kukuřice nechutná nijak zajímavě v jejím syrovém stavu, ale její zapracování v kuchyni - ať už je to pečení, smažení nebo grilování - nám odemkne její zemitou a sladkou chuť.

Kukuřičná mouka polohrubá je často zastíněna nám možná známější kukuřičnou krupicí, která se kvůli své hrubé konzistenci často používá pro zahuštění polévek nebo přípravy polenty. Kukuřičná mouka patří mezi nejvíce používané přirozeně bezlepkové mouky vůbec. Využijete ji jak ve slané, tak i ve sladké kuchyni.

Nezaměňujte tuto kukuřičnou mouku s masa harina, což je základní mouka pro mexickou kuchyni, která se používá k výrobě tortil, tamale a pupusas. Masa harina má jemnou, hladkou strukturu a je vyrobena z jemně mletých kukuřičných zrn, která ještě předtím byla namočena do limetové šťávy nebo hydroxidu vápenatého.

Kukuřičná mouka je nesmírně univerzální složkou, která může zlepšit strukturu a chuť mnoha potravin. Můžete také kombinovat kukuřičnou mouku s jinými moukami, jako je už zmíněná kukuřičná krupice, víceúčelová mouka či mouka celozrnná.

 

Využití a charakteristika

 Při zpracování vynikne její nasládlá chuť a krásná žlutá barva
Dodává vašim upečeným dobrotám jedinečnou strukturu
 Je nejvhodnější pro přípravu sladkých litých těst na piškot či muffiny
Je bezlepková, jedná se tedy o alternativní mouku vhodnou pro celiaky
Často se spolu s ní jako pojivo používají vejce
Na slano se používá při výrobě tradičních mexických tortill a jako příměs do chleba
Přidat ji můžeme třeba i při výrobě vaflí nebo palačinek
Skvěle se hodí při trojobalu na smažení ryb
 
 

Recepty s kukuřičnou moukou

Zde je výčet těch receptů, které jsou k dostání na na našem webu (pro zobrazení konkrétního receptu stačí na něj kliknout):

 
 

Složení

  • 100% kukuřičná mouka

 

Skladovací podmínky

  • Skladujte při teplotě do 20°C a relativní vlhkosti vzduchu 70 %. Chraňte před přímým slunečním zářením!

 

Informace o nutričních hodnotách

Výživové hodnoty na 100g
Energie (kJ/kcal) 1 552/371
Bílkoviny 7 g
Sacharidy 75 g
*z toho cukry 0 g
Tuky 3 g
*z toho nas. mast. kyseliny 0 g
Sůl 0 g

 

Doplňkové parametry

Kategorie: Zdravé a kvalitní mouky
Záruka: dle obalu (možné poptat)
Hmotnost: 0.5 kg

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Bez názvu-1_2

Značka Plody Přírody

Jedná se o naši přivítání značku, která vám, koncovým zákazníkům, přináší na trh ty nejkvalitnější suroviny a výrobky, které jsou na trhu dostupné.

Značka se snaží o pestrý výběr z různých kategorií, ať už se jedná třeba o ořechy a oříšky, sušené ovoce, nativní mouky nebo třeba i lyofilizované ovoce a superpostaviny, jejichž účinek je naprosto ohromující.