Jáhlová mouka, nativní (přírodní) 500 g

Tip Doporučujeme
56 Kč 48,70 Kč bez DPH 112 Kč / 1 kg
Skladem (> 7 ks)
Můžeme doručit do:
12.8.2020

Jáhlová mouka je vždy čerstvě namletá a používaná se výhradně k zahuštění polévek, a omáček. Z jahelné mouky snadno připravíte pečivo, koláče, sušenky nebo třeba placky. Ke všemu je naše jáhlová mouka bez lepku.

natural    bez_chemie   bez lepku   bílkoviny   vegan    keto 

Detailní informace

Detailní popis produktu

Jáhly si získávají na popularitě jako alternativní zrno pro lidskou spotřebu. Malá, máslově žlutá zrna jsou po uvaření načechraná, a jsou dost podobná kuskusu. Když jsou pomleté a je z nich tedy jáhlová mouka, tak díky jemnému, škrobovitému složení prosa je ideálním pomocníkem pro bezlepkové pečení.

Proso samo o sobě může chutnat trochu hořce, proto je nejlepší ho smíchat s jinými jemnými moukami; díky tomu mohou na povrch vyjít i další tóny a chutě (máslové, ořechové, travnaté).

Lehce stravitelné jáhly jsou nutričními hodnotami podobné mouce ovesné. Jáhly jsou jedinou zásaditou obilovinou a navíc jsou lehce stravitelné.

 

Jak využít jáhlovou mouku?

Použijte tuto mouku jako byste zacházeli se všestrannou mouku. Pokud pečete bezlepkově a používáte při tomto jahelnou mouku, zvažte přidání xantanové gumy do těsta jako pojiva bez lepku. Pokud nepečete výhradně bezlepkově, v libovolném receptu nahraďte mouku z jáhel až za jednu třetinu víceúčelové mouky. To je takové základní pravidlo.

U kváskových chlebů můžete vyměnit 1/2 až 3/4 šálku pšeničné mouky za tuto mouku. U jiných pečených výrobků, které nemají kváskový základ, může být až do poloviny nahrazena klasická mouku moukou z jáhel, i když tato mouka může udělat pečivo drobivým a suchým, pokud jí tam přidáte příliš mnoho.

 

Recepty s moukou:

 

Složení:

  • 100% jáhlová mouka

 

Nutriční hodnoty (pro 100g výrobku)

  • Energie (kilojouly): 1 582 Kj
  • Energie (kilokalorie): 378 Kcal
  • Bílkoviny: 11 g
  • Sacharidy: 73 g
    Z toho cukry: 0 g
  • Tuky: 4 g
    Nasycené mastné kyseliny: 0,7 g
  • Sůl: 0,01 g

Doplňkové parametry

Kategorie: Zdravé a kvalitní mouky
Záruka: dle obalu (možné poptat)
Hmotnost: 0.5 kg
Přírodní: ANO
Země původu: Česká republika

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: